AMSTERDAM/SOMM STORIES/WINE STORIES

Somm’s Choice met sommelier Saskia Smeenk van Restaurant Felix

Geplaatst on door Charlotte Wierdsma
Somm’s Choice met sommelier Saskia Smeenk van Restaurant Felix

In het eerste deel maakten we al kennis met Saskia haar ‘legacy’ in de Amsterdamse horeca. Welke personen haar inspireerden en vormden tot de vrouw die ze nu is én hoe ze haar plek als stralend middelpunt tussen maître Sander en chef Floris heeft bemachtigd bij Restaurant Felix. In dit tweede deel gaat Saskia dieper in op haar smaakprofiel, wijnvoorkeuren én hoe ze voor het eerst haar eigen wijnkaart heeft samengesteld.Verder lezen →

AMSTERDAM/SOMM STORIES/WINE STORIES

Saskia Smeenk: Sommelier van restaurant Felix in Amsterdam

Geplaatst on door Charlotte Wierdsma
Saskia Smeenk: Sommelier van restaurant Felix in Amsterdam

Net voor de pandemie losbarstte, hadden wij een tête-à-tête met Sommelier Saskia Smeenk van Restaurant Felix. Tijdens het proefdiner eerder dit jaar maakte zij al enorme indruk met haar sprankelende karakter. Ze vulde letterlijk de ruimte met haar enthousiasme en energie. Een dergelijk gesprek verdient dan ook een mooier podium dan tussen het corona nieuws. Dus nu de restaurants weer open zijn en iedereen zin heeft in een culinaire avond is dit het uitgelezen moment om dit bijzondere gesprek te delen.Verder lezen →

AMSTERDAM

Sagardi in Amsterdam

Geplaatst on door Roos Bijen
Sagardi in Amsterdam

There is a new hotspot in town! En wel eentje met Baskische roots. Sagardi is ontzettend populair in Spanje en hoopt nu ook de harten van de Amsterdammers te veroveren. Nou, die van ons hebben ze hoor! Bij Sagardi serveren ze gerechten uit de Baskische keuken. Met pure, verse ingrediënten en ontzettend veel liefde houden ze vast aan grootmoeders recept. En die is altijd ‘t best, uiteraard. Met een ingang en terras(!) aan zowel de Spuistraat als de Singel kun je zelf je uitzicht bepalen. Wij kiezen een fijn zonnig plekje aan de gracht. Want hey, het kan weer! Verder lezen →

ROTTERDAM

The Iron Lady Rotterdam

Geplaatst on door Vivian Blinksma
The Iron Lady Rotterdam

In de Pannekoekstraat kunnen we sinds eind februari van een heerlijke steak genieten bij The Iron Lady. Een aanwinst voor deze levendige straat en niet alleen voor de mannelijke vleesliefhebbers onder ons. Want zoals de naam al een beetje doet vermoeden, zijn ze heel vrouw vriendelijk bij The Iron Lady!Verder lezen →