Naar inhoud springen
THE CITIZEN
Travel, food & wine stories
  • Home
  • AMSTERDAM
  • ROTTERDAM
  • DEN HAAG
  • WINE STORIES
  • TRAVEL GUIDES
  • CITY GUIDES
  • RECEPTEN
  • CONTACT

Categorie: RECEPTEN TOPCHEFS

Zalm Miso recept van Daniel Damen
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

DIY: zalm-miso recept van chef Daniël Damen van Serre

Geplaatst on 12 januari 2022 door Roos Bijen

De welbekende zalm-miso van Daniël Damen van restaurant Serre was een hit tijdens Taste of Amsterdam en is al een aantal jaren een van de signatuurgerechten op ...

Recept voor Charcoal eggplant van NENI
AMSTERDAM/DEN HAAG/RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Recept voor charcoal eggplant van NENI

Geplaatst on 6 januari 2022 door Severine Verhallen

De gerechten van NENI zijn inmiddels over de hele wereld bekend. Deze restaurantketen heeft restaurants in Amsterdam, Tel-Aviv, Berlijn, Hamburg, Zurich, Keulen...

RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Recept: ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine van Juliën en Erik van Loo

Geplaatst on 19 november 2021 door Roos Bijen

De ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine is een van de meeste geroemde signatuurgerechten van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel. Ook niet zo gek,...

Campingaz Attitude 2go barbecue
AMSTERDAM/DEN HAAG/RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Campingaz Attitude 2go barbecue

Geplaatst on 6 september 2021 door Severine Verhallen

In een stad als Amsterdam kan barbecueën best wel een uitdaging zijn. Als je over een tuin beschikt dan heb je natuurlijk wel wat mogelijkheden, maar dat is bij...

Recept shakshuka met feta van de BBQ
DEN HAAG/RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Recept shakshuka met feta van de BBQ

Geplaatst on 2 september 2021 door Severine Verhallen

Shakshuka met feta! Een heerlijk vegetarisch gerecht dat ideaal is voor een brunch of een uitgebreide lunch. In de zomer kun je dit gerecht heel gemakkelijk in ...

Recept gegrilde ananas van de BBQ met bruine rum en karamel pecannotenijs
RECEPTEN TOPCHEFS

Recept gegrilde ananas van de BBQ met bruine rum en karamel pecannotenijs

Geplaatst on 10 juni 2021 door Severine Verhallen

Zomerse gerechten voor op de BBQ! We kunnen wel stellen dat het BBQ-seizoen eindelijk is geopend. Deze mooie zonnige dagen vragen om lichte zomerse gerechten di...

Recept: Rendang van Bobby Rust
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Recept: Rendang van Bobby Rust

Geplaatst on 14 mei 2021 door Severine Verhallen

Bobby Rust zwaait de scepter in de keuken van Envy. Deze jonge chef werkte in de keukens van vele top restaurants in Nederland en heeft nu zijn draai gevonden i...

Dutch Cuisine bij Persijn
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Dutch Caprese van Luc Kusters bij Persijn

Geplaatst on 7 april 2021 door Severine Verhallen

Het bekendste gerecht van Luc Kusters bij Persijn is de Dutch Caprese. Deze gevulde tomaat is perfect als voorgerecht of als gerechtje om met elkaar te delen. 

Asperge Risotto van STAN & CO
AMSTERDAM/DEN HAAG/RECEPTEN TOPCHEFS

Asperge Risotto van STAN & CO

Geplaatst on 1 april 2021 door Severine Verhallen

Asperges zijn het witte goud & we love it! Asperges a la flamande zijn de echte klassiekers maar er zijn zo veel meer opties voor asperges. Topchefs delen o...

Gerookte paddenstoelen taco’s met poblano crema, queso fresco van restaurant Celia
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Recept: gerookte paddenstoelen taco’s met poblano crema, queso fresco van restaurant Celia

Geplaatst on 24 januari 2021 door Severine Verhallen

Restaurant Celia van Hotel Kimtpon De Wittstaat in Amsterdam haalt haar inspiratie uit de Amerikaanse keuken. Invloeden uit Californië voeren de boventoon maar ...

Recept: zalm met zwarte rijst en citroengrassaus van Jansz.
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Recept: zalm met zwarte rijst en citroengrassaus van Jansz.

Geplaatst on 17 januari 2021 door Severine Verhallen

Restaurant Jansz. is het restaurant van het prachtige Pulitzer hotel. Een van de bekendste gerechten van het restaurant is zalm met zwarte rijst. Het duurt nog ...

Tartaar met kwartelei en kaviaar van Erik van Loo
RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Tartaar met kwartelei en kaviaar van Juliën en Erik van Loo

Geplaatst on 13 mei 2020 door Roos Bijen

Als slagerszoon weet sterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel als geen ander hoe je de perfecte steaktartaar bereidt. Hij deelt het recept met ons zod...

Tarbot op Baskische wijze met zilte groenten van Freek van Noortwijk
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Tarbot op Baskische wijze met zilte groenten van Freek van Noortwijk

Geplaatst on 28 april 2020 door Severine Verhallen

Freek van Noortwijk: “Ik werd dertig en at in restaurant Elkano in het Spaanse Getaria een van de beste maaltijden ooit. Baskische tarbot op de barbecue.”

Recept voor lamsschenkel met groene olijf en gezouten citroen van Guillaume de Beer
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Lamsschenkel met groene olijf en gezouten citroen van Guillaume de Beer

Geplaatst on 15 april 2020 door Severine Verhallen

Guillaume de Beer: “Mijn opa maakte dit gerecht, soms met lam, soms met kip. Het zijn zijn smaken.”  Deze lamsschenkel met groene olijf en gezouten citroen komt...

Recept voor citroen Granita van BROOKS in Amsterdam
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

Recept voor citroen Granita van BROOKS in Amsterdam

Geplaatst on 14 april 2020 door Severine Verhallen

De granita van BROOKS in Amsterdam is heerlijk fris en perfect voor een beetje verkoeling op een warme zomerse dag. Serveer hem in een mooi glas als tussengerec...

Berichtnavigatie

1 2 Volgende »

Recente berichten

  • De leukste terrassen in Amsterdam
  • Borrelen in Amsterdam
  • Proeven, eten en slapen in de Champagne
  • Brunchen in Amsterdam
  • De mooiste hotels in Puglia – Italië
  • De leukste terrassen in Rotterdam
  • De Baskische keuken van restaurant Sagardi Amsterdam
  • Café Moer voor vegetarische en vegan gerechten
  • All day brunch bij Brasserie Fred

Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

De beste sushi van Amsterdam

De beste sushi van Amsterdam

Lunchen in Den Haag

Lunchen in Den Haag

Restaurants in Westerpark

Restaurants in Westerpark

Terrassen in Amsterdam

Terrassen in Amsterdam

Top hotels aan de Nederlandse kust

Top hotels aan de Nederlandse kust

De beste restaurants in de Jordaan

De beste restaurants in de Jordaan

15% korting op wijn en champagne bij The Winelist

15% korting op wijn en champagne bij The Winelist

Proeven, eten en slapen in Champagne

Proeven, eten en

Restaurants in de Pijp

Restaurants in de Pijp

Nieuw: Restaurant VanOost

Nieuw: Restaurant VanOost

De beste sushi van Rotterdam

De beste sushi van Rotterdam

Restaurant Fred** in Rotterdam

Restaurant Fred** in Rotterdam

Lunchen in Amsterdam

Lunchen in Amsterdam

Private dining in Amsterdam

Private dining in Amsterdam

Champagne Deutz diner bij ’t Ganzenest in Rijswijk

Champagne Deutz diner bij ’t Ganzenest in Rijswijk

Wijnreis door Barolo Piemonte

Wijnreis door Barolo Piemonte

Nieuwsbrief

Bestel hier Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

Bestel hier Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust
© 2023 THE CITIZEN
Ondersteund door WordPress | Thema: Graphy by Themegraphy