Naar inhoud springen
THE CITIZEN
Travel, food & wine stories
  • Home
  • AMSTERDAM
  • ROTTERDAM
  • DEN HAAG
  • WINE STORIES
  • TRAVEL GUIDES
  • CITY GUIDES
  • RECEPTEN
  • CONTACT

Auteur: Roos Bijen

Zalm Miso recept van Daniel Damen
AMSTERDAM/RECEPTEN TOPCHEFS

DIY: zalm-miso recept van chef Daniël Damen van Serre

Geplaatst on 12 januari 2022 door Roos Bijen

De welbekende zalm-miso van Daniël Damen van restaurant Serre was een hit tijdens Taste of Amsterdam en is al een aantal jaren een van de signatuurgerechten op ...

RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Recept: ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine van Juliën en Erik van Loo

Geplaatst on 19 november 2021 door Roos Bijen

De ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine is een van de meeste geroemde signatuurgerechten van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel. Ook niet zo gek,...

De beste wijn bij asperges - Noël Vanwittenbergh
AMSTERDAM/WINE STORIES

De beste wijn bij asperges. Wijn-spijs met Noël Vanwittenbergh.

Geplaatst on 12 april 2021 door Roos Bijen

De asperges zijn weer volop verkrijgbaar, en wat zijn we er gek op. Iedereen kent de asperge, het witte goud, maar waar komt dit eigenlijk vandaan? Sommelier No...

Slagerij de Beurs - Pate en croute
AMSTERDAM

Slagerij de Beurs in Amsterdam

Geplaatst on 21 september 2020 door Roos Bijen

Een restaurant van een slagerszoon met bakken ervaring in de keuken krijgt natuurlijk de naam Slagerij de Beurs. Op loopafstand van het Rembrandtplein hebben ga...

De Kop van Oost - Steak tartaar
AMSTERDAM

De Kop van Oost verrast met smaakvolle gerechten

Geplaatst on 16 september 2020 door Roos Bijen

Het heeft een enorme serre, is gelegen aan het water en biedt uitzicht op de enige molen van Amsterdam, een unicum. Dan hebben we het natuurlijk over De Kop van...

Two Chefs Bar
AMSTERDAM

Two Chefs Bar aan Hugo de Grootplein

Geplaatst on 21 juli 2020 door Roos Bijen

Hun geduld is even op de proef gesteld, maar inmiddels is het gloednieuwe Two Chefs Bar up and running. En dat op de te gekke locatie van het voormalige Razmata...

Staycation in Rotterdam: slapen bij Room Mate Bruno
ROTTERDAM

Staycation in Rotterdam: slapen bij Room Mate Bruno

Geplaatst on 12 juli 2020 door Roos Bijen

Onderweg naar Hotel Room Mate Bruno in Rotterdam passeren we de iconische Erasmusbrug en het Luxortheater. Dit gedeelte van Rotterdam doet een beetje on-Holland...

Restaurant Sjefietshe - veel meer dan alleen ceviche op zijn Amsterdams!
AMSTERDAM

Zomerhotspot Sammie Sangria

Geplaatst on 30 juni 2020 door Roos Bijen

De zomer is aan! We hebben er wat goeie broeierige dagen opzitten, maar de mannen van Sjefietshe, Gin Mare en de Kopstootbar zorgen ervoor dat het deze zomer no...

Voorjaarswijnen volgens Noel Vanwittenbergh
AMSTERDAM/SOMM STORIES/WINE STORIES

De favoriete voorjaarswijnen van Noël Vanwittenbergh

Geplaatst on 12 juni 2020 door Roos Bijen

Topsommelier Noël Vanwittenbergh kiest tijdens de aangename lentedagen voor frisse wijnen. Hij selecteert drie druifsoorten die perfect zijn voor het zonnige vo...

Sagardi in Amsterdam
AMSTERDAM

Sagardi in Amsterdam

Geplaatst on 7 juni 2020 door Roos Bijen

There is a new hotspot in town! En wel eentje met Baskische roots. Sagardi is ontzettend populair in Spanje en hoopt nu ook de harten van de Amsterdammers te ve...

Tartaar met kwartelei en kaviaar van Erik van Loo
RECEPTEN TOPCHEFS/ROTTERDAM

Tartaar met kwartelei en kaviaar van Juliën en Erik van Loo

Geplaatst on 13 mei 2020 door Roos Bijen

Als slagerszoon weet sterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel als geen ander hoe je de perfecte steaktartaar bereidt. Hij deelt het recept met ons zod...

Wijntips van topsommelier Noel Vanwittenbergh
SOMM STORIES/WINE STORIES

Wijntips van topsommelier Noël Vanwittenbergh

Geplaatst on 8 april 2020 door Roos Bijen

Noël Vanwittenbergh is al jarenlang hét gezicht achter de wijnen van Ciel Bleu. Zijn talent bleef niet onopgemerkt. Zo heeft hij al vele erkenningen en zelfs ee...

Carstens Amsterdam - Restaurant
AMSTERDAM

Carstens brengt de boerderij terug naar Amsterdam

Geplaatst on 5 maart 2020 door Roos Bijen

Middenin het centrum van Amsterdam vind je restaurant Carstens. Het concept is gevormd door Maik Kuijpers, voormalig chefkok van De Librije. Hij haalt de beste ...

Bar BAUT van is een blijvertje
AMSTERDAM

Bar BAUT is een blijvertje

Geplaatst on 2 maart 2020 door Roos Bijen

Bar BAUT is de nieuwe en tevens permanente locatie van pop-up concept BAUT. Michiel van der Eerde en Tom de Rooij hebben na meerdere verhuizingen en verschillen...

Ron Gastrobar Oriental in Amsterdam
AMSTERDAM

Ron Gastrobar Oriental in Amsterdam

Geplaatst on 13 februari 2020 door Roos Bijen

Ron Gastrobar Oriental in hartje centrum van Amsterdam is een van de succesformules van topchef Ron Blaauw. Geïnspireerd op het verre Oosten kun je je hier late...

Berichtnavigatie

1 2 Volgende »

Recente berichten

  • Proeven, eten en slapen in de Champagne
  • Brunchen in Amsterdam
  • De mooiste hotels in Puglia – Italië
  • De Baskische keuken van restaurant Sagardi Amsterdam
  • Café Moer voor vegetarische en vegan gerechten
  • All day brunch bij Brasserie Fred
  • De beste sushi van Den Haag
  • Mood Rotterdam
  • De beste sushi van Amsterdam

De beste sushi van Amsterdam

De beste sushi van Amsterdam

15% korting op wijn en champagne bij The Winelist

15% korting op wijn en champagne bij The Winelist

Lunchen in Den Haag

Lunchen in Den Haag

Restaurants in Westerpark

Restaurants in Westerpark

Proeven, eten en slapen in Champagne

Proeven, eten en

Top hotels aan de Nederlandse kust

Top hotels aan de Nederlandse kust

De beste restaurants in de Jordaan

De beste restaurants in de Jordaan

Nieuw: Restaurant VanOost

Nieuw: Restaurant VanOost

Restaurants in de Pijp

Restaurants in de Pijp

De beste sushi van Rotterdam

De beste sushi van Rotterdam

Restaurant Fred** in Rotterdam

Restaurant Fred** in Rotterdam

Lunchen in Amsterdam

Lunchen in Amsterdam

Private dining in Amsterdam

Private dining in Amsterdam

Champagne Deutz diner bij ’t Ganzenest in Rijswijk

Champagne Deutz diner bij ’t Ganzenest in Rijswijk

Wijnreis door Barolo Piemonte

Wijnreis door Barolo Piemonte

Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

Nieuwsbrief

Bestel hier Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust

Bestel hier Aan de Kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust
© 2023 THE CITIZEN
Ondersteund door WordPress | Thema: Graphy by Themegraphy