Sinds vier jaar zit BasQ in de Markthal van Rotterdam. Met de opening van kleine zus Euskadi maken eigenaar Dennis Azkaiturrieta en Executive chef Alvaro Martinez (o.a. Arzak***, El Bulli*** en Martin Berasategui***) nieuwe dromen waar.Verder lezen →
Over precies een week is het Valentijnsdag. De perfecte gelegenheid om dus eens lekker uit te pakken op deze dag van de liefde. THE DUCHESSVerder lezen →
NENI heeft haar deuren geopend aan het Stadionplein in Amsterdam. Met locaties in Tel Aviv, München, Hamburg, Berlijn, Zurich, Mallorca en Keulen zijn de Familie Molcho zeker geen onbekende aan het Internationale culinaire firmament. Nu strijken ze neer in het voormalige Citroëngebouw aan het Stadionplein.Verder lezen →
Madam Pancake heeft vorig jaar haar deuren geopend aan de Lange Niezel midden op de Wallen. Een toeristische stukje Amsterdam waar ik eigenlijk niet zo heel vaak kom. Toch is ze in goed gezelschap met Cannibale Royale en Xampagneria Centra die in dezelfde straat zijn gevestigd en waar veel Amsterdammers komen.
Bij Madam Pancake vinden we een mix van toeristen en locals. We schuiven aan voor de brunch en verlekkeren ons bij binnenkomst al aan alle mooie taarten en koeken die bij de bar gepresenteerd worden. Die zien er echt heerlijk uit. Maar we komen voor de pancakes. De kaart is behoorlijk uitgebreid dus opties genoeg. Zowel zoetekauwen als liefhebbers van hartige pannenkoeken kunnen hun hart ophalen hier. Ik kies zelf eigenlijk altijd voor de zoete variant maar mijn brunchdate van die dag gaat voor hartig. Mijn oog valt op de Berry Blues. Deze wordt geserveerd met blauwe bessen, granaatappel, sinaasappel en kaneel. Ik voeg er nog een extra topping aan toe want ik ben dol op frambozen. Mijn tafelgenoot gaat voor The Veggie met avocado, feta, dadels en als extra topping goji bessen.
Beide gerechten zien er Instagrammable uit en smaken top. De pannenkoekjes zijn heerlijk luchtig en perfect gebakken. Ze worden geserveerd met een apart kannetje ahornsiroop, honing en aardbeienjam. Zo kun je ze zelf zo zoet maken als je wil. Met een lekkere on the spot geperste sap is dit een super goed begin van mijn weekend. We laten ons nog bijna verleiden door de huisgemaakte taartjes die we bij binnenkomst zagen maar besluiten dat we deze maar bewaren voor een volgende keer. De pannenkoeken zijn namelijk zeker de moeite waard om nog eens voor terug te komen.
Madam Pancake is dagelijks geopend van 9.00 – 21.00. Je kunt hier dus ontbijten, brunchen, lunchen en dineren.
Madam Pancake
Lange Niezel 18
Amsterdam
Lees ook: Brasserie Carstens, Lars Amsterdam of restaurants in Westerpark Amsterdam.
Aperitivo is een goed Italiaans gebruik dat je vooral in de Noordelijke streken van Italië tegenkomt. Rond borreltijd komen de Italianen bij elkaar voor een aperitief met wat kleine bites. Verder lezen →
Hotel de L’Europe introduceert haar nieuwe So Dutch Afternoon Tea. Neem plaats in de lobby van het hotel met zicht op de gracht en laat je verrassen door typische Hollandse lekkernijen.Verder lezen →
Komend weekend staat er bij Restaurant Rijks weer een bijzonder menu op de planning. Sinds de opening in 2014 ging Chef Joris Bijdendijk al vele interessante samenwerkingen aan. En niet met de minste Chefs. Verder lezen →
Brasserie Carstens opent in februari haar deuren in het Park Plaza Victoria Amsterdam. Het iconische hotel recht tegenover het Centraal station Verder lezen →
Na een gezellige oudjaarsnacht luiden we ook dit jaar in met goede voornemens.
Zo gaan we meer sporten, gezonder eten en zoals zo vele tegenwoordig doen…een “dry January”. Verder lezen →
Voor Somms choice gaan we dit keer op bezoek bij de Amsterdamse Ilja Blauw. We ontmoeten deze jonge sommelier bij Envy in Amsterdam. Verder lezen →
Café Bistro Jules ligt in het levendige Zeeheldenkwartier. Op de hoek van de gezellige Prins Hendrikstraat en de Koningin Emmakade. Een klein half jaar geleden openden ze hun deuren en nu mochten wij het verrassingsmenu van de chef komen proeven. Verder lezen →
Het einde van 2018 is zicht. Het moment dus om nog eens stil te staan bij de highlights van het jaar. Er waren weer veel culinaire hoogtepunten en vooral fijne ervaringen. Dit zijn mijn favoriete momenten van 2018:Verder lezen →
In het Museumkwartier, op de hoek van de P.C. Hooftstraat en aan de Van Baerlestraat zit The Uptown Meat Club. Een restaurant met gewoon een heerlijk ouderwets, mals stuk vlees op de kaart. Verder lezen →
Louise Petit heeft haar deuren geopend aan de Rotterdamse Veerhaven. Dit is het nieuwe restaurant van Loesje Tieleman dat in het voormalige Z&M is gekomen. Verder lezen →
Lars Amsterdam heeft in september haar deuren geopend in de Houthavens. Een prachtig nieuw restaurant van Lars Scharp en Floor Wiggers.Verder lezen →