Stadsstrand Pllek is al jaren een super populaire spot in Amsterdam Noord. Met een enorm terras en zonneweide aan het IJ zit je hier van zonsopkomst tot zonsondergang heerlijk in de zon. Totdat corona in Nederland de kop op stak was het hier altijd waanzinnig druk. Voor op zomerse dagen. Verder lezen →
Restaurant Salt is het nieuwste visrestaurant van Noordwijk. Salt heeft zich gespecialiseerd in het luxere segment seafood. Dus dit is the place to be als je zin hebt in oesters, zeetong en vooral hele krab of kreeft. Verder lezen →
Het was even stil rond Arturo Dalhuisen maar de chef kookt de komende weken weer even in Amsterdam. Bij Daalder om precies te zijn. Arturo was jaren de rechterhand van Jacob Jan Boerma en stond als souschef bij zijn 3 Michelinsterrestaurant De Leest. Daarna maakte Arturo de overstap naar The White Room dat uiteindelijk onder zijn leiding ook werd bekroond met een Michelinster.Verder lezen →
De zomer van 2020 is de zomer van de staycations. Met alle corona-beperkingen blijven we lekker in Nederland en hebben we alle tijd om ons eigen land te (her)ontdekken. Een bezoekje aan onze bruisende hoofdstad kan dan natuurlijk niet in het lijstje ontbreken. En we hebben een leuke aanrader: hotel MAI Amsterdam.Verder lezen →
Hun geduld is even op de proef gesteld, maar inmiddels is het gloednieuwe Two Chefs Bar up and running. En dat op de te gekke locatie van het voormalige Razmataz aan het Hugo De Grootplein. Ik was altijd al fan van de lekkere biertjes van Two Chefs Brewing. Daar komt bij dat de gerechten van Thomas Kooijman van Bar Alt weergaloos zijn. Mix die twee eens goed door elkaar en tadaa: daar is Two Chefs Bar. Verder lezen →
Hotel Des Indes is een waar begrip in Den Haag. Gelegen aan het statige Lange Voorhout. Vroeger was dit een mooi stadspaleis en tegenwoordig toch wel het meest chique hotel in Den Haag.Verder lezen →
Onderweg naar Hotel Room Mate Bruno in Rotterdam passeren we de iconische Erasmusbrug en het Luxortheater. Dit gedeelte van Rotterdam doet een beetje on-Hollands aan. Door de vele wolkenkrabbers en het voormalige havengebied wordt deze wijk ook wel het Manhattan aan de Maas genoemd. Hotel Room Mate Bruno bevindt zich in Pakhuismeesteren, een voormalig theepakhuis van de Nederlandse Oost-Indische Compagnie. Een gebouw met historie dat naast het designhotel ook plaats maakt voor de Foodhallen Rotterdam. Verder lezen →
Restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem is voorzien van een spiksplinternieuw interieur. De perfecte aanleiding dus om dit restaurant aan het Spaarne eens te bezoeken.Verder lezen →
Restaurant Vessel Kitchen & Bar vind je in de nieuwe Houthavens in Amsterdam. Vessel maakt deel uit van hotel BOAT & CO dat aan het IJ op Revaeiland ligt.Verder lezen →
Na een mooie terugblik van Saskia haar hele werk oeuvre en haar smaakontwikkeling gaan we in deel 3 verder in op het team. Saskia staat bij Restaurant Felix als stralend middelpunt tussen twee mannen; chef Floris en maître Sander. We vragen haar naar de uitdagingen en toekomstvisie voor Restaurant Felix en haar rol binnen dit jonge team.Verder lezen →
Deze zomer kan er vanwege corona geen enkel evenement plaatsvinden in de altijd drukbezette Gashouder op het Westergasterrein in Amsterdam. Dus dat biedt kansen voor nieuwe initiatieven. Er werden snode plannen gesmeed en binnen no time was daar het grootste anderhalve meter restaurant van Nederland. In samenwerking met Les Patrons Cuisiniers werd de crème de la crème van de Nederlandse gastronomie geselecteerd en ontstond het event Rond de Tafel.Verder lezen →
De zomer is aan! We hebben er wat goeie broeierige dagen opzitten, maar de mannen van Sjefietshe, Gin Mare en de Kopstootbar zorgen ervoor dat het deze zomer nog heter wordt. Vanaf 3 juli kun je van donderdag tot en met zondag chillen bij Sammie Sangria op de Veronicaboot bij NDSM pier 1. De-hele-zomer-lang. Met deze kennis op zak hoeven we het land toch helemaal niet meer uit? Verder lezen →
In het eerste deel maakten we al kennis met Saskia haar ‘legacy’ in de Amsterdamse horeca. Welke personen haar inspireerden en vormden tot de vrouw die ze nu is én hoe ze haar plek als stralend middelpunt tussen maître Sander en chef Floris heeft bemachtigd bij Restaurant Felix. In dit tweede deel gaat Saskia dieper in op haar smaakprofiel, wijnvoorkeuren én hoe ze voor het eerst haar eigen wijnkaart heeft samengesteld.Verder lezen →
Bij Jef op Texel is de ideale staycation bestemming voor deze zomer. In eigen land op vakantie is helemaal zo gek nog niet en op de eilanden waan je je even in een andere wereld. Je gastronomische hart kun je ophalen bij het bekende Michelinsterrestaurant Bij Jef. En speciaal voor de zwoele zomeravonden organiseert Jef Schuur Loungy Mondays Bij Jef.Verder lezen →
We missen het stiekem best wel een beetje, het afreizen naar tropische oorden. Zeker in deze gekke onzekere tijd hebben we de behoefte om zorgeloos te kunnen ontspannen. Met een cocktailtje in onze handen en een heerlijk warm zonnetje op de bol om even alle narigheid naar de achtergrond te laten verdwijnen.Verder lezen →