DIY: zalm-miso recept van chef Daniël Damen van Serre
De welbekende zalm-miso van Daniël Damen van restaurant Serre was een hit tijdens Taste of Amsterdam en is al een aantal jaren een van de signatuurgerechten op ...
Tag: chef
Recept voor charcoal eggplant van NENI
De gerechten van NENI zijn inmiddels over de hele wereld bekend. Deze restaurantketen heeft restaurants in Amsterdam, Tel-Aviv, Berlijn, Hamburg, Zurich, Keulen...
Recept: Rendang van Bobby Rust
Bobby Rust zwaait de scepter in de keuken van Envy. Deze jonge chef werkte in de keukens van vele top restaurants in Nederland en heeft nu zijn draai gevonden i...
Tarbot op Baskische wijze met zilte groenten van Freek van Noortwijk
Freek van Noortwijk: “Ik werd dertig en at in restaurant Elkano in het Spaanse Getaria een van de beste maaltijden ooit. Baskische tarbot op de barbecue.”
Penne all’arrabbiata – recept van Spaghetteria
Penne all’arrabbiata van Spaghetteria. Deze onvervalste klassieker uit de Italiaanse pastakeuken is een goed voorbeeld van less is more. Met weinig ingred...
Restaurant Felix in Felix Meritis in Amsterdam
Eindelijk is het zover. Deze maand gaat Restaurant Felix open voor het grote publiek. Maar voor het zover is zijn wij alvast een voorproefje gaan nemen.
Floris van Straalen wordt de chef van restaurant Felix in Amsterdam
Begin 2020 is het zover, dan opent Restaurant Felix in het compleet gerenoveerde Felix Meritis aan de Keizersgracht. Zo’n iconisch gebouw met een indrukwekkende...
Nieuwe restaurants in Amsterdam
Nieuw, nieuwer, nieuwst! Dat zijn deze restaurants in Amsterdam. De afgelopen weken zijn weer een aantal top restaurants geopend. Genoeg leuks om te ontdekken. ...
Edel by Dennis. Het nieuwe restaurant van Dennis Huwaë
Edel by Dennis opent komende week in het pand dat we kennen als Lokaal Edel in Het Sieraad.
Joris Bijdendijk opent Restaurant Wils in Amsterdam
Restaurant Wils is het gloednieuwe restaurant van Joris Bijdendijk. We kennen de ambitieuze chef natuurlijk van zijn Michellinsterrestaurant RIJKS. Een van de b...
Weelde Tongen. De culinaire maanden van Weelde in Rotterdam
Nadat we bij het openingsfeest aanwezig waren 24 mei jl, zijn we heel vaak te vinden bij Weelde in het Merwe-Vierhavens gebied. Ik ben gek op creatieve duurzame...
Jaimie van Heije restaurant in Ouderkerk aan de Amstel
In het prachtige Ouderkerk aan de Amstel bevindt zich het gelijknamige restaurant van Jaimie van Heije.
Restaurant Zoldering in Amsterdam
In de Utrechtsestraat tref je het gloednieuwe restaurant Zoldering. Het prachtige pand waar voorheen Bar Moustache zat heeft een opfrisbeurt gekregen maar is ve...
De Franse keuken op zijn best bij Café Caron in Amsterdam
Café Caron is het restaurant van chef Alain Caron en zijn twee zonen David en Tom in de Amsterdamse Pijp. Alain is een bekende Franse chef en is bij het grote p...
Lente gerechten bij Winehouse SOMM in Amsterdam
Mijn laatste diner bij Winehouse SOMM was al weer een jaar geleden. Hoog tijd dus om terug te gaan naar deze parel in de Baarsjes.