Recept: Rendang van Bobby Rust
Bobby Rust zwaait de scepter in de keuken van Envy. Deze jonge chef werkte in de keukens van vele top restaurants in Nederland en heeft nu zijn draai gevonden i...
Tag: Envy
Floris van Straalen wordt de chef van restaurant Felix in Amsterdam
Begin 2020 is het zover, dan opent Restaurant Felix in het compleet gerenoveerde Felix Meritis aan de Keizersgracht. Zo’n iconisch gebouw met een indrukwekkende...
Het aspergeseizoen is weer begonnen. En hier eet je de lekkerste gerechten met asperges!
Ieder jaar kijk ik er reikhalzend naar uit, de start van het asperge seizoen. De komst van het eerste witte goud lijkt ook ieder jaar eerder te komen.
Sommelier Ilja Blauw van Envy in Amsterdam
Voor Somms choice gaan we dit keer op bezoek bij de Amsterdamse Ilja Blauw. We ontmoeten deze jonge sommelier bij Envy in Amsterdam.
Aanschuiven aan de Chef’s Table
De Chef’s Table wint snel aan populariteit. Front row zitten met je neus bijna in de keuken. Dat is wat we willen.
Het beste en leukste van 2017!
Het jaar is echt voorbijgevlogen. Ik kijk terug op een jaar met weer heel veel nieuwe ontdekkingen en culinaire belevenissen bij mijn favoriete restaurants in d...
