Sushi is al jarenlang ongekend populair. Er zijn dan ook talloze zaken waar je het kunt eten, maar er is heel veel verschil in kwaliteit. Bij deze zaken vind je de beste sushi van Amsterdam.
Yamazato – Dit met een Michelinster bekroonde restaurant in het Okura is absoluut the place to be als je de allerbeste sushi wil eten. Je kunt hier aan de speciale sushibar eten maar natuurlijk ook in het restaurant. Aan de bar krijg je de allerleukste ervaring. Als je hier plaats neemt dan bereidt de chef je sushi voor je neus en maakt dus ook precies wat jij op dat moment wil proeven. Beter dan dit gaat het echt niet worden.
MOMO – Een van de chefs die jarenlang bij Yamazato werkte zwaait nu de scepter in de keuken van MOMO. Dus top sushi gegarandeerd, maar dan MOMO style in een hippe setting.
En Japanese Kitchen & Sake bar – Midden in de Pijp zit deze authentieke Japanner. Ook deze chefs gingen in de leer bij Yamazato en hebben daarna En geopend. Behalve sushi en sashimi kun je ook het menu bestellen waarbij je een proeverij krijgt van allerlei kleine Japanse gerechtjes. Je zit hier overigens ook goed als je van sake houdt want ze hebben hier een heel breed assortiment.
KU Kitchen – Bij dit restaurant aan de Utrechtsestraat serveren ze tal van Japanse gerechten maar natuurlijk ook sushi. Aanrader is de nigiri zalm, die wordt aan tafel geflambeerd en is afgemaakt met een klein beetje Japanse mayonaise. Spannende en onverwachte entertainment aan tafel. En de smaak, die is echt heerlijk.
SushiPoint – Sushi bestellen vanuit je luie stoel? Dat kan bij SushiPoint. Die bezorgen de lekkerste sushi door de hele stad. De keuze is hier eindeloos en eigenlijk is alles hier lekker en super vers. Als je eens wat anders wil proberen dan de bekende maki en nigiri bestel dan de crispy rolls of soft shells rolls. Top!
Hosokawa – Sushi en Teppanyaki zijn de specialiteiten van dit Japanse restaurant. Daarnaast hebben ze nog een aantal gerechten uit de moderne Japanse keuken. Lekker om met elkaar te delen.
Tanoshii – De sushi van Tanoshii kun je online bestellen of in het kleine restaurant aan de Tweede Tuindwarsstraat ophalen. De sushi bestellen kan heel gemakkelijk via de website waar je tal van menu’s vindt die je naar behoefte kunt aanvullen met een Temaki handroll. Check ook de Tanoshii specials zoals Dragon roll met geflambeerde zalm, krab, avocado en komkommer.
Akitsu – Bij deze kleine zaak aan de Rozengracht eet je traditionele sushi. Er zijn flink wat opties, van de welbekende maki tot een tempura roll en de exclusievere sushi met coquille, king crab en tarbot. Hier bestel je het liefste een glas sake bij. En ook daarin zijn er vele opties mogelijk bij Akitsu. Probeer trouwens ook hun sashimi van tonijn. Deze smelt op je tong!
Izakaya – Net als zusje MOMO is dit een superfijne plek voor goede sushi en andere mooie Japanse bites. Want die zijn ook echt de moeite waard. Voor een borrel en een snelle bite zit je top aan de bar maar uitgebreid tafelen kan hier natuurlijk ook.
Ken Sushi – Ken heeft een gloednieuw restaurant geopend aan de Geldersekade! Neem hier plaats aan een traditionele counter waar de chef voor je neus de sushi bereidt op basis van een tradidioneel Omakase menu. De chef maakt dus voor jou een mooie selectie sushi en snijdt, fileert of schroeit (met een gasbrander) de sushi on the spot. Verser kan niet toch? Dikke aanrader!
Otaru – Al meer dan 15 jaar te vinden aan de Frans Halsstraat. En dat is natuurlijk niet voor niets. Een aanrader zijn hier de sushi “specials” zoals de dragon maki met gepaneerde garnalen, paling en komkommer. Als je sushi voor thuis wil, dan haal je hier voor 20.00 super verse sushi met een flinke korting.
Genki – Bij dit restaurant tref je een uitgebreide sushikaart aan met voor ieder wat wils. Maar wat een etentje hier extra leuk maakt is de waanzinnig fijne tuin achter het restaurant. Hier zit je op een zomerse dag echt perfect. Geen zin om de deur uit te gaan? Geen nood je kunt ook sushi bestellen en laten bezorgen.
Lees ook: Restaurants in Westerpark en restaurants in de Jordaan.
Check deze links voor de beste sushi van Rotterdam en Den Haag.
Ga je binnenkort een weekend naar de Nederlandse kust? Dan is mijn boek Aan de Kust iets voor jou! Hierin staan meer dan 200 adressen om aan de Nederlandse kust te overnachten, eten, drinken en leuke dingen te doen. Je bestelt het boek o.a. bij Bol.com.
