Een van de fijnste dingen aan in de stad wonen, is wat ons betreft ontbijtjes buiten de deur. Gelukkig is er een breed scala aan restaurants om te ontbijten in Amsterdam en biedt de stad voor ieder wat wils! Of het nou een snelle, gezonde bowl doordeweeks is, of maal er meer een uitgebreide (boozy) brunch van met vrienden in het weekend.
Wij zetten een aantal van onze favoriete plekjes op een rij. Van groene smoothiebowls tot eieren met spek!
Eat Well, Do Good. Zo luidt het slogan van Dignita, die inmiddels al is uitgebreid tot drie locaties in de stad; de Hoftuin, het Vondelpark en het Westerpark. De kaart staat vol met heerlijkheden die allemaal worden bereid met lokale producten. Wat ons betreft zijn de pancakes absoluut het proberen waard! Lekker met een vers sapje en een kopje koffie.
Dignita maakt ook deel uit van het sociale Not For Sale ondernemingsmodel. Dus hier een ontbijtje scoren is niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor een ander!
Een fijne, knusse stek in Amsterdam Oost. Waar de bediening persoonlijk is en je altijd met een lach verwelkomt. Dit is zo’n plek waar je zowel dagelijks terecht kan voor je koffie en krant momentje, als voor een brunch op het terras. Op het menu staan regelmatig nieuwe dingen, maar gelukkig zijn de wentelteefjes van suikerbrood, met hangop en appelpeervlierbloesemcompote een blijvertje! Liever hartig? De Stek tosti stelt nooit teleur.
Je kunt hier overigens ook terecht voor lunch en een borrel!
De Urban Jungle van Amsterdam. Een heerlijke, groene plek waar je zowel binnen als buiten terecht kunt voor tropische, industriële vibes. Het eten ziet er net zo mooi uit als het restaurant zelf en het smaakt ook nog eens goed. De huisgemaakte Nola’s Granola is al jaren een begrip en nu, op veler verzoek, ook te koop voor thuis! Probeer het in de acaï bowl en see what all the fuss is about.
Of ga voor de Morning Bae, een brioche met truffelmayo, avocado, ei en bacon. Of natuurlijk de Benji’s special; de Benjamin. Een bun met huisgemaakte rendang!
Ook Benji’s telt inmiddels drie locaties, maar desondanks zitten ze in het weekend snel vol. Dus reserveer vooral je plekje!
Het was nog maar 2019 dat Oliver Green de deuren opende in Oost. Maar al snel werd dit een van de favoriete spots om te ontbijten in Amsterdam en is er al een tweede locatie bijgekomen in West.
OG is opgericht met de intentie om lekker, gezond eten toegankelijk te maken in Amsterdam. Een plantaardig fastfood restaurant, waar er rekening wordt gehouden met de impact op de aarde.
Alles is hier vers en huisgemaakt en dat proef je! Met maarliefst vijf(!) soorten breakfastbowls, diverse broodjes, wraps en salades, kun je hier je hart ophalen. Probeer de havermout met pindakaas, zaden, banaan en bosbessen, die stilt zeker je trek. Of de Pesto Avocado toast, ook super lekker! En vergeet je smoothie of sapje ook niet!
Een ei hoort erbij! En daarvoor met je bij Oeuf zijn, in De Pijp. Opgericht door drie vrienden vanuit hun liefde voor dit veelzijdige product. Je kunt hier zeven dagen per week komen voor je favoriete eiergerecht, met een wereldse twist. Gepocheerd, Sunny side up, een omeletje, you name it. Wij raden de shakshuka aan!
Op zoek naar een beetje een posh ontbijt? Dan is Little Collins the place to be. Alles is hier net wat verfijnder dan gemiddeld. Wat dacht je bijvoorbeeld van een garnaal/erwten omelet met garnalenboter en safraan beurre blanc? Helemaal lekker met een bloody mary met gefermenteerde chili, olijf en citroen!
Little Collins bevindt zich zowel in de Pijp als in West, maar de menu’s verschillen van elkaar. Dus deze spot verveelt in iedergeval niet!
Lavinia Good Food
Al lang een van onze favorieten, is Lavinia Good Food. Een schattige, knusse ontbijtplek met twee locaties. Hier voelt het werelds aan en vergeet je bijna dat je zit te ontbijten in Amsterdam. Je krijgt hier een lekker, gezond ontbijt met inspiratie uit diverse landen. Bijvoorbeeld de ‘Chick on a Baghrir’, kip op een Marokkaanse pannenkoek met hummus, kikkererwten, granaatappelpitjes en eventueel feta. Iets minder exotisch? De smashed avocado op toast met een gepocheerd eitje, salade en chiliolie valt ook altijd goed.
En vergeet zeker niet de zoetigheden te checken!
In het hippe ontbijtspot in Amsterdam Noord vind je Pllek. Een restaurant dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan. Aan ruimte hier geen gebrek, zowel binnen als buiten. Naast dat Pllek een populaire borrelplek is, kun je er ook prima ontbijten. Want wat heb je nog meer nodig dan een lekker broodje, goede koffie en uitzicht over het water? Misschien alleen de citroen-vanille hangop met aarbeien, merengue en roodfruit coulis. Dan kan je dag écht niet meer stuk.
Tegenover Pllek, aan de andere kant van het water, vindt je Vessel. Een cafe restaurant om in thuis te komen. Zowel zomers op het heerlijke terras aan het water, als in de winter bij de haard! Dit is dus altijd een goede plek om te ontbijten in Amsterdam.
Met chef-kok Ricardo van Ede aan het roer, ben je verzekerd van een heerlijk ontbijt! Hij ontving als jongste chef op 21 jarige leeftijd een Michelinster. Vessel biedt een zeer uitgebreid menu dat is samengesteld met lokale, verantwoorde producten. Van chiapudding tot eieren met Hollandaise saus. Waar je ook van houdt, bij deze ontbijtspot in Amsterdam zit je altijd goed!
Lees ook: Aan de kust. Hét boek voor vakantie aan de Nederlandse kust, Restaurant klein Breda, Thuis brunchen met de take-away van Benji’s,
