We gingen afgelopen week op de thee bij het Waldorf Astoria in Amsterdam. En dat was niet zomaar tea time maar een uitgebreide afternoon tea. De Afternoon Tea wordt dagelijks geserveerd van 15.00 tot 17.00. Het thema past zich aan naar het seizoen en dat wordt nu dus Summer Afternoon Tea. Met zomerse zoete en hartige lekkernijen. Dit keer gepresenteerd als kleine ijsjes. Super leuk. Zo krijg je een hoorntje met geitenkaas en wasabi of eentje gevuld met kippenlever crème en discodip. Michelinster chef Sidney Schutte weet er steeds een leuke draai aan te geven. Daarnaast dus vooral veel zoetigheden zoals aarbeieneclairs en rozenyoghurt en frambozenmagnums. Een super breed assortiment dus je gaat zeker niet met honger van tafel. Er worden heerlijke theesoorten bij geserveerd om het geheel te begeleiden maar een glas wijn of champagne behoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden.
Het zou super fijn zijn geweest als we met het mooie weer in de prachtige binnentuin hadden kunnen zitten. Maar helaas behoort dat niet tot de opties want er mag niet in de tuin geserveerd worden. We houden het dus bij de Peacock Alley. Ook een mooie ruimte met haar elegante inrichting en de prachtige blauwe tinten van het schilderij het meisje met de parel van Vermeer. De Peacock Alley komt trouwens terug in alle Waldorf Astoria hotels. Deze vindt haar oorsprong in New York waar het een ontmoetingsplek was voor welgestelden. Zij paradeerden daar in de steeg tussen de (toen nog) twee hotels Waldorf en Astoria, flink uitgedost met enorme jurken, parelkettingen en veren. En daarom de verwijzing naar een peackock, een pauw dus. Een begrip was geboren.
Waldorf Astoria
Herengracht 542-556
Amsterdam
