De beste wijn bij asperges. Wijn-spijs met Noël Vanwittenbergh.
De asperges zijn weer volop verkrijgbaar, en wat zijn we er gek op. Iedereen kent de asperge, het witte goud, maar waar komt dit eigenlijk vandaan? Sommelier No...
Tag: asperges
Asperge Risotto van STAN & CO
Asperges zijn het witte goud & we love it! Asperges a la flamande zijn de echte klassiekers maar er zijn zo veel meer opties voor asperges. Topchefs delen o...
Het aspergeseizoen is weer begonnen. En hier eet je de lekkerste gerechten met asperges!
Ieder jaar kijk ik er reikhalzend naar uit, de start van het asperge seizoen. De komst van het eerste witte goud lijkt ook ieder jaar eerder te komen.
Lente gerechten bij Winehouse SOMM in Amsterdam
Mijn laatste diner bij Winehouse SOMM was al weer een jaar geleden. Hoog tijd dus om terug te gaan naar deze parel in de Baarsjes.
Asperge madness bij Envy
Op deze zonovergoten dag lopen we de grachtengordel in op zoek naar het witte goud. Dat vinden we aan de Chef’s Table van restaurant Envy. Chef Floris van Straa...