MAI Kitchen Amsterdam opende recent de deuren als onderdeel van het MAI Amsterdam Hotel op de Zeedijk. Een plek waar diverse Aziatische invloeden samenkomen en je terecht kunt voor Aziatische street food. Wij gingen langs!
In Hotel MAI Amsterdam kun je een stukje Azië ontmoeten in Amsterdam. De betekenis staat dan ook voor Meet Asia In Amsterdam. En bij Aziatische sferen, hoort natuurlijk streetfood!
MAI Kitchen grenst aan het hotel en is niet alleen voor de gasten geopend, maar ook voor de rest van het publiek op de levendige Zeedijk. Het restaurant combineert invloeden uit diverse Aziatische landen en creëert zo een menu met smaken, kleuren en ingrediënten uit diverse hoeken van het continent. Voor ieder wat wils dus!
Het is een opvallend ruime zaak voor hartje Centrum Amsterdam, waardoor het meteen wat rust uitstraalt en je je in de sferen waant.
MAI Kitchen hanteert een shared dining concept met de street food gerechten. Wij houden ervan, want des te meer gerechtjes kun je proberen!
We bestelden de jianbing, een hartige Chinese pannenkoek met vulling naar keuze. Wij gingen voor eend, maar je kunt ook de vegetarische variant kiezen.
Ook aten we op aanraden de beef tataki, met een Koreaanse saus, verse groenten en edamame. Als frisse side gingen we voor de mango salade met garnalen en avocado. En tot slot natuurlijk een bakje noedels. Wij kozen de Thaise gebakken mie, maar je kunt ook voor een Chinese of Japanse variant gaan, of de noedels switchen voor rijst. Keuze genoeg dus!
Op de kaart staat ook okonomiyaki, een populaire Japanse streetfood die je steeds vaker in Nederland tegenkomt. Een pannenkoek met groenten, getopt met bonitovlokken, zeewier en speciale saus. Zeker een keer proeven!
We lieten nog wat ruimte voor de toetjes en bestelden ze alledrie. Te beginnen met de liu sar bao, oftewel een houtskool bao, gevuld met een custard van gezouten eigeel. Misschien niet je alledaagse toetje, maar zeker het proberen waard. Ultieme comfortfood!
Daarnaast bestelden we Filipijns ube ijs. IJs dat wordt gemaakt van een zoete, paarse yam en daar ook de paarse kleur aan dankt met een chewy bite.
En tot slot natuurlijk mochi ijs, een cakeje van gestoomde kleefrijst, gevuld met ijs. Wij gingen voor vanille, pistache en aardbij. Een prima afsluiter van deze reeks aan gerechten!
Je kunt bij MAI Kitchen Amsterdam ook goed met een groepje terecht en met zo’n diversiteit in de kaart, is er voor ieder wel wat lekkers!
Woensdag tot en met zondag kun je hier binnenlopen. Als je echt zeker wil zijn van een plek, kun je hier reserveren!
Lees ook: Aziatische restaurants in Amsterdam, Nieuwe restaurants in Amsterdam 2024-2025 en De beste sushi van Amsterdam.
