Afgelopen tijd hebben een hoop nieuwe restaurants hun deuren geopend in onze hoofdstad. Hoog tijd dus voor een lijstje met nieuwe restaurants in Amsterdam!
Na het succesvolle restaurant Troef, opent hetzelfde team nu ook een nieuwe zaak; Toet. Een stijlvolle, eigentijdse brasserie aan het Europaplein. Een gezellig restaurant, waar je zowel kunt dineren als borrelen. Het menu heeft mediterrane invloeden zoals verse pasta’s met zeevruchten, pizzetta’s en fijne hoofdgerechten. Uiteraard gepaard met een fijne wijkaart. Hoewel het nu nog wat fris is, kun je hier straks ook heerlijk op het terras zitten!
Een nieuwe spot in de Beethovenstraat. Een casual, chique restaurant dat zich leent voor elke gelegenheid. Met Franse invloeden en een heerlijke kaart, kun je hier even relaxen na een drukke dag.
Het menu biedt fijne, klassieke gerechten met vaak wat extra keus wat toppings betreft. Zo kun je je gerecht geheel naar eigen smaak bestellen. Denk aan goede salades, smaakvolle starters, maar ook kaviaar en oesters voor wanneer je het naar een hoger niveau wil tillen.
Een nieuw restaurant met een chique karakter. Voor wanneer je niet zomaar een hapje wilt eten, maar gaat voor een avond fine dining. R21 Amsterdam biedt een 6, 7 of 8 gangenmenu met diverse wereldse smaken. En, je kunt er ook nog een supplement kaviaar bij krijgen.
Mocht je niet zo ruim zitten in tijd, dan is a la carte bestellen ook mogelijk. Maar als je er dan toch bent, raden we aan je tijd te nemen en je te laten onderdompelen in een culinaire avond.
Een knusse, gezellige nieuwkomer; Restaurant Juno op de Frans Halsstraat. Je kunt hier in ongedwongen sfeer lekker dineren en/of borrelen. Of je nou een voor-, hoofd- , en nagerecht bestelt, of samen wat fijne sides deelt met een mooi glas wijn, hier zit je goed. Denk aan oesters, gegrilde tijgergarnalen, pompoenrisotto of deel een côte de boeuf! Voor ieder wat wils dus en op de achtergrond worden fijne plaatjes gedraaid.
Op zoek naar een bijzondere avond uit op hoog (culinair) niveau? Bij Twentysix, het nieuwe restaurant van Peter Lute, kun je een avond genieten op hoogte. Op de 26e verdieping van het gebouw Valley, schuif je aan voor een fine dining ervaring met een panoramisch uitzicht over Amsterdam.
De chefs innoveren met regelmaat en maken met de ingrediënten uit eigen tuin prachtige, smaakvolle creaties. Uiteraard staat de sommelier klaar om je te adviseren wat voor mooie wijnen je hierbij kunt drinken. Én je kunt ook nog terecht in de skybar voor een cocktail!
Begin dit jaar geopend door foodstylist en cateraar Frederieke Bloem; restaurant Copain. Een fine dining restaurant achter de NDSM werf in Amsterdam Noord. Het interieur oogt chique, met een hoog plafond en lange vitrage. Maar desondanks heeft het restaurant een warme sfeer, die onder andere komt van de handgemaakte verlichting. De menukaart heeft een Franse basis en wisselt met het seizoen. Verwacht hier dus Franse klassiekers met een eigen twist die er net zo chique uitzien als het restaurant zelf.
Daarnaast is het restaurant zeer geschikt om te dineren met groepen en is ook de catering, waar het allemaal mee begon, aan te raden.
Deze charmante bistro op de Lindengracht, brengt Parijse sferen naar de Jordaan. Chef-kok Dennis Huwaë, bekend van restaurant Daalder, creëert hier dagelijks een wisselend menu. Zijn eigen culinaire inspiratie is hierin leidraad en hij kookt met seizoensgebonden producten uit de omgeving. Je kunt hier uitgebreid lunchen of gezellig dineren. Zeker langs gaan dus, want lekker eten doe je hier absoluut!
Bij FYR staan de vier elementen centraal; water, aarde, lucht en vuur. Diverse technieken brengen de ingrediënten tot hun recht, waarbij de grote houtoven centraal staat. Er wordt op open vlam gekookt, maar ook andere methoden zoals rooktechnieken en fermentatie komen aan bod.
Je kunt kiezen uit een vier- of zesgangen menu die met zorg zijn bedacht en worden bereid. Maar, voor de liefhebber zijn de gerechten ook à la carte te bestellen.
Het menu wisselt regelmatig naar het seizoen, dus je kunt hier zeker vaker terugkomen voor een nieuwe ervaring!
Leonardo’s Ravioli Bar
Leonardo Pacenti, bekend van het succesvolle restaurant Toscanini én mede-eigenaar van Pastahuis Pacenti, opent een nieuwe zaak! De ravioli in Nederland in niet naar zijn smaak, dus nam hij het heft in eigen handen. En zo ontstond Leonardo’s Ravioli Bar. Zoals de naam al doet vermoeden, eet je hier ravioli. Verse, Italiaanse ravioli, met mooie, seizoensgebonden ingrediënten. Wat wil je nog meer? Je kunt hier vanaf eind maar heerlijk eten, maar ook afhalen. Wij kunnen niet wachten!
Wijnbar en restaurant in Amsterdam West; Boon & De Koot. Opgericht door hetzelfde team achter restaurant Zoldering en wijnwinkel Lof. Dus dat kan niet anders dan een succes zijn!
De uitstraling van het restaurant is warm met veel hout en rode tinten.
Op het menu vind je ook verwarmende gerechten zoals een beignet met ossenstaartstoof, krokante aubergine, gegrilde kwartel, zeebaars en nog veel meer. Uiteraard kies je hier een bijpassende wijn bij uit de brede selectie. En kom je er niet helemaal uit? Vraag vooral advies wat het beste paart bij de gerechten!
Een zonnige nieuwe zaak in het hart van de Pijp, die je niet kunt missen; Salut!
Een café waar je de hele dag terecht kunt. Van een koffie’tje in de ochtendzon, tot een heerlijk diner met mooie wijnen.
De kaart is klassiek met Franse en Mediterrane invloeden. Denk aan brioche met paling, gamba’s, entrecote, een spicy pasta en ook heerlijke sides.
Het concept van Salut komt van Bas Noorman, Lowie Jansen en Joris Keizer. Alledrie brengen ze een flinke dosis ervaring en passie mee in de nieuwe zaak en dat is dan ook te zien! Het interieur is, net zoals Bisous, gedaan door de Belgische designstudio JPMeyer&Co van Jean-Philippe Demeyer.
De keuken is onder leiding van Matthew Neve, die ook vanaf jongs af aan al werkzaam is in de branche en ervaring heeft opgedaan bij onder andere RIJKS en De Kas.
Bij deze chique vis- en zeevruchtenbar in Amsterdam Oud-Zuid kun je mooie gerechten verwachten, geïnspireerd op alles tussen het land en de zee. De zaak is een initiatief van de Wolves Hospitality Group, die we kennen van Café Garçon en Brasserie Margaux.
De keuken staat onder leiding van chef Philip Hitchin en Philippe Schuring. Er worden seizoensgebonden gerechten geserveerd in mediterrane stijl: een verfijnde kaart met vis- en zeevruchten in de hoofdrol, maar ook met opties voor vleesliefhebbers en vegetariërs.
Bij deze moderne, gezellige Indonesische brasserie voel je je meteen thuis. De naam alleen al zorgt voor een welkom gevoel en is afkomstig van het Javaanse woord oma, wat “huis” betekent. Gastvrijheid staat hier dus centraal en eten dient ook om te verbinden.
Op het menu vind je heerlijke gerechten met Javaanse smaken en specerijen uit Sulawesi. Traditionele gerechten worden hier geëerd met een kleine, moderne twist. Een plek waar je heerlijk kunt eten en die uitnodigt om lekker te blijven hangen.
Waar voormalig Walem zat, heeft zich nu een nieuwkomer gevestigd; Little Bonfire. Een restaurant dat recent de deuren opende onder leiding van chef Roland Middelburg en gastheer Daan Kik.
De kaart biedt fijne, comfort gerechten zoals patatas bravas, pulpo, crispy aubergine, vongole in bisque, zeebaars van de grill en nog veel meer. Een goede mix van Europese gerechten dus. Een plek met een laid-back sfeer waar je gezellig kunt lunchen en tafelen, én lekker kunt dineren. In de zomer zit je er heerlijk op het terras en in de winter kun je lekker opwarmen bij het haardvuur. Super knus en gezellig dus!
Silk
In het altijd bruisende Amsterdam-West vind je Silk: een modern buurtrestaurant waar je terechtkunt voor elegant comfortfood. Het restaurant is geopend door Limau Chen, bekend van nNea en Salvo Bakehouse. We hebben er dan ook alle vertrouwen in dat Silk net zo’n succes wordt.
De insteek is vernieuwend: de culinaire beleving is geïnspireerd op de rijke en historische smaken van de Zijderoute, uiteraard in een modern jasje gestoken.
Zodra je binnenstapt, bevind je je in een warme sfeer dankzij het stijlvolle interieur, met donkere houttinten, roestvrijstaal en diepe kleuren.
Het menu biedt veel diversiteit, met zowel vlees-, vis- als vegetarische gerechten. Denk aan kimchi-kroketjes, geroosterde kool met yoghurt en gochujang, zeebaars of rundvlees op toast.
Op de altijd gezellige Reguliersdwarsstraat opende Tijn Verstappen, Manuel Broekman en ondernemer Tim Ouborg deze nieuwe bistro/bar. Een toegankelijke en compacte kaart met klassiekers met een creatieve twist. Denk aan steak tartaar, artisjok, langoustines, tournedos en veel meer. En sla zeker de toetjes niet over. Onze ogen zijn al gevallen op de valrhona chocolademousse met koffie-ijs, krokante merengue & karamel
Lekker eten kun je hier gegarandeerd, want de kaart is gemaakt door niemand minder dan bekroond chef Jacob Jan Boerma!
Bij Char d draait alles om charring. Deze nieuwe, barbecue-gerichte hotspot in de Utrechtsestraat is opgericht door chefs Dean Baker en Slava Nazaryan.
Door het langzaam grillen en roosteren over hout en kolen, krijgen gerechten een diepe, rokerige smaak. Het menu is samengesteld met seizoensgebonden gerechten die op open vuur worden bereid. En om het af te maken, drink je er natuurlijk een mooi glas wijn bij. Of laat je adviseren en kies een passende cocktail!
Mesa Mesa is een gezellig, nieuw Spaans tapas- en wijnrestaurant aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam. Het restaurant is geopend met de missie om de warme, sociale eetcultuur van Spanje naar Nederland te brengen. Onder leiding van chef Victor Glez en ondernemer Benjamin van Roekel, combineert Mesa Mesa klassieke en moderne Spaanse tapas die je in rondes met elkaar kunt delen. Ook bieden ze een uitgebreide selectie aan Spaanse wijnen en cocktails.
Daar om de hoek, op de Ferdinand Bolstraat, opende ook Bar Buuf. Een levendige, laagdrempelige buurtbar in de Amsterdamse Pijp met een warme, informele huiskamer sfeer. De zaak is opgericht door Fleur van Olphen, die een Franse bistro combineert met internationale invloeden uit bijvoorbeeld Vietnam en Italië. Interessante combinaties dus en wij zijn benieuwd! Je kunt de hele dag terecht bij Bar Buuf, ook voor je koffie in de ochtend.
Dit stijlvolle, Aziatische restaurant op de NDSM-werf biedt je een culinaire beleving vol smaak en gezelligheid. De sfeer doet denken aan een ryokan, een authentieke Japanse herberg. Op de kaart komen Japanse en Chinese invloeden naar voren met verse, verfijnde gerechten om te delen. Met het warme interieur vol hout en bamboe, waan je je even helemaal in de Aziatische sferen!
Ook in de NDSM-haven in Amsterdam Noord, opende eind 2025 Barossa. Chef en eigenaar Christian Motte (die we ook kennen van Nazka en Moche, serveert hier verfijnde gerechten die meebewegen met het seizoen. Denk aan ceviche, vleesgerechten, maar ook dagelijkse specials! Barossa is bedoeld voor zowel lunch en diner als borrel, en is een toegankelijk restaurant als je in Noord een hapje wil eten.
House of Noa; een gloednieuwe culinaire en nightlife-bestemming in Amsterdam in de Beurs van Berlage) waar gastronomie, design en het nachtleven samenkomen. Het menu is omakase-geïnspireerd, met handgerolde temaki, sashimi en andere verfijnde Japanse gerechten, maar het tempo en de volgorde bepaal je zelf. Wat House of Noa onderscheidt is dat wat begint als een elegant diner, zich ontwikkelt tot een levendige nightlife plek met cocktails en live DJ’s, een plek die social dining en nachtelijke beleving vloeiend met elkaar verbindt.
Janine, een bakkerij en restaurant in het centrum van Amsterdam, aan het Hekelveld. Overdag een gezellige bakkerij en koffiezaak met vers brood, croissants, diverse gebaksoorten en koffie.
Achterin bevindt zich het restaurantgedeelte, dat later op de dag geopend is voor lunch en diner. Hier kun je terecht voor heerlijke gerechten uit de houtoven, zoals pizza’s, pasta’s en seizoensgebonden gerechten. De keuken werkt met ambachtelijke technieken en eenvoudige, kwalitatieve ingrediënten.
Janine combineert een toegankelijke bakkerij met een volwaardig restaurant en is gericht op een breed publiek. Van buurtbewoners tot toeristen, het is voor iedereen die op zoek is naar goed eten in een informele setting.
Lees ook: De leukste terrassen in Amsterdam, Restaurants in Amsterdam Noord en Restaurants in Amsterdam West
