Afgelopen week hadden we een super leuke wijnproeverij met natuurwijnen van Vinodot. Een uit de hand gelopen hobby van Marcel en Elsbeth. Zij zijn uit liefde voor dit product een aantal wijnen gaan importeren uit Spanje en Oostenrijk van jonge bevlogen wijnhuizen.
We hebben aardig wat geproefd maar de wijn die er voornamelijk uitsprong was de Vermell van Can Descregut. Dit huis is gelegen in het Spaanse gebied Penedes en produceert al meer dan 2000 jaar natuurwijnen. En wij zijn niet de enige die hun Vermell een fijne wijn vinden want het was zelfs de voormalige huiswijn van El Bulli. Dat is dus niet de minste.
Vermell is een volle en elegante witte wijn gemaakt van de rode Xarel- lo druif. Can Descregut heeft deze druivensoort als eerste weer nieuw leven ingeblazen. Tonen van appel en limoen voeren de boventoon. De wijn past perfect bij kaas, rijst- en visgerechten maar ook bij meer aardse smaken zoals truffel en champignons.
Wil je de Vermell zelf een keer proeven? Dat kan natuurlijk. Hij is gewoon via de website van Vinodot te bestellen.
