Lekker op vakantie naar een tropisch oord zit er voorlopig niet in. Maar gelukkig heeft ons land, en in het bijzonder onze hoofdstad, ook veel moois te bieden! Amsterdam heeft voor een staycation genoeg parels waar je heerlijk even kunt ontsnappen aan de dagelijkse (corona) sleur!
Eden hotel Amsterdam X Slagerij de Beurs
In hartje Amsterdam, vlak bij het Rembrandtplein, zit Eden hotel Amsterdam met restaurant Slagerij de Beurs. Een familieslagerij met hart voor ambacht en kwaliteit. Zij bieden een arrangement waarbij je elke vrijdag en zaterdag een hotelkamer kunt boeken met een 4-gangen diner. Hiervoor betaal je maar 67,50 per persoon (min. 2 pers.). Zoals de naam suggereert, kun je hier heerlijk vlees eten. Maar de vegetarische gerechten doen zeker niet onder voor de vleesgerechten! Meer over Slagerij de Beurs lees je hier.
Als je even wilt ontsnappen aan de drukte van de stad, dan is The Unbound dé plek om naartoe te gaan. In de achtertuin van Amsterdam vind je deze heerlijke plek midden in de natuur. Een nieuw boutique hotel met cabins die uitkijken over de gemeenschappelijke tuin, maar elk een eigen karakter hebben. Tijdens je verblijf kun je gezellig borrelen bij de openhaard in de bar. Daarna ga je heerlijk dineren in The Unbound Restaurant. En om het helemaal af te maken, opent half december de spa. Zo kom je gegarandeerd tot rust en ga je vol nieuwe energie weer naar huis! Staycation to the max. Lees hier meer over The Unbound.
Kimption De Witt is een high style boetiek hotel in het centrum van Amsterdam. Boek één van de lichte, stijlvolle kamers en geniet van een driegangendiner in Celia. Een modern Amerikaans restaurant dat hun inspiratie haalt uit Californië. Denk aan een kale ceasar salade of gegrilde octopus. En bestel vooral de marktgroenten gerechten! Paar dit met een mooie wijn of goede cocktail en je avond is compleet.
Hotel Okura Amsterdam X Yamazato* X Ciel Bleu**
Eerder schreven we al over de dinerbox van Okura. Maar je kunt natuurlijk ook helemaal uitpakken en een overnachting boeken! Zo waan je je even in het verre Japan, terwijl je gewoon in Amsterdam zit! Je kunt al vanaf 10.00 inchecken waardoor je nog de hele dag hebt om te genieten van de faciliteiten zoals de spa en andere wellness behandelingen. ’s Avonds kun je je smaakpupillen laten prikkelen in één van de sterrenrestaurants.
Yamazato serveert gerechten uit de Kaiseki-keuken, samengesteld door Chef Masanori Tomikawa. Een haute cuisine, maar simplistische keuken die zich kenmerkt door pure, seizoensgebonden, traditionele producten. Het personeel is grotendeels Japans en bieden service op de omotenashi manier, wat gastvrijheid betekent.
Op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam zit restaurant Ciel Bleu. Chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman creëren iedere maand drie menu’s. Het Experience-menu, het Guestronomy menu en Kaviaar menu. Sommelier Noël Vanwittenbergh zorgt daarbij voor bijzondere wijnen. Een gastronomische ervaring op hoog niveau met een geweldig uitzicht!
Check ook de uitgebreide lijst met culinaire staycation tips door heel Nederland.
Andaz X Bluespoon restaurant
Het Andaz hotel bevindt zich in de voormalige openbare bibliotheek van Amsterdam, op de Prinsengracht. Boek een nacht in één van de stijlvolle kamers, met uitzicht op de gracht, de tuin of het atrium. ’s Avonds geniet je van een driegangendiner in Bluespoon restaurant. ’s ochtends krijg je een heerlijk ontbijt op bed. Verder kun je gebruik maken van de spa en de gym en is er tussen 17.00 en 19.00 een ‘complementary wine hour’! Dat alleen is al reden genoeg om te gaan toch?!
Heb je beperkt de tijd? Boek dan de Andaz Brunch in bed. Voor €84,50 per persoon krijg je één van de Dutch Design kamers en een luxe brunch met onbeperkte Cava voor twee personen. Je kunt een mix van zoete en hartige gerechten verwachten, zoals blini’s met zalm, ceviche, pancakes en meer. De kamer heb je van 11:00 tot 17:00. Een heerlijk dagje uit dus!
Het Conservatorium hotel is niet voor niks herhaaldelijk tot beste luxe hotel van Nederland bekroond. Boek je hier, dan kun je ultieme comfort verwachten. Van een regendouche in je badkamer tot zacht microkatoen. Tevens heb je toegang tot de luxe Akasha Holistic Wellbeing Spa, de grootste hotelspa van Amsterdam!
Het Conservatorium hotel heeft verschillende arrangementen zoals het culinair suite arrangement. Deze is inclusief een viergangen Chïsana Omakase diner bij Taiko Cuisine. Waarbij de chef Schilo van Coevorden je meeneemt op een culinaire reis door Azië. Van huisgemaakte gyozas tot prachtig Wagyu entrecôte. En sla vooral het dessert niet over van pastry chef Gino Gebhard!
Liever vegan? Ook dat is geen probleem bij Taiko. Ze bieden namelijk ook een vegan omakse menu. Hoe dan ook, ben je na een diner hier een bijzondere ervaring rijker. Via deze link kun je direct boeken.
Even eruit met de kinderen? Dan is het Park Plaza Vondelpark ideaal. Gelegen in Oud-Zuid, toch wel één van de mooiste buurten van Amsterdam, stap je zo het Vondelpark in voor een frisse herfstwandeling. Om vervolgens gezamenlijk aan te schuiven in het Italiaanse restaurant TOZI. Hier staat een driegangen cicchetti menu voor je klaar waarbij allerlei gerechtjes kunt proberen.
Behoefte aan een tropische sfeer? Dan moet je natuurlijk naar Hotel Jakarta. Het energie neutrale hotel biedt meer dan 200 luxe kamers en diverse fijne faciliteiten, zoals de subtropische binnentuin en de WellCome Wellness. En natuurlijk Café Jakarta, waar ‘two worlds connect’ zoals ze het zelf zeggen. Westerste ingrediënten worden gecombineerd met de smaken van het oosten, wat voor heerlijke gerechten zorgt! Top het af met een drankje in de Skybar Malabar, met panoramisch uitzicht over het IJ.
In de Weesperstraat vind je Zoku, waar je kunt overnachten in één van hun stijlvolle kamers of lofts. Allemaal ontwikkeld vanuit de wensen van de uiteindelijke gebruikers. Op basis van interviews, feedback, een prototypes is Zoku ontwikkeld, dus je kunt ervan uit gaan dat je in al je behoeften wordt voorzien. Van een muziekhoek, tot treatment room, it’s all there. Ze hebben zelfs een eigen kas met tuin op het dak! Bij Zoku hoef je je ook niet te vervelen. Met regelmaat zorgen ze voor nieuwe (coronaproof) evenementen. Bijvoorbeeld de ‘Friday night rooftop jazz’ avond of het koken van een viergangendiner onder leiding van Michelinster chef Joris Bijdendijk.
Op dit moment heeft Zoku een samenwerking met de Foodhallen, waarbij je een selectie van gerechten krijgt van de vijf favorieten van de Foodhallen. Inclusief cocktails die voor je deur geshaket worden. Heerlijk toch?! Scan de QR-code en neem exclusief een kijkje achter de schermen van de chefs.
TwentySeven Amsterdam X Bougainville
Dit is waar luxe en service samenkomen. De suites zijn gestyled door Wim van de Oudeweetering en Cris van Amsterdam en zijn kenmerkend weelderig en elegant. Van Nepalese tapijten tot Italiaanse gordijnen. Tijdens je verblijf word je op je wenken bediend dankzij de toonaangevende services als privébutlers, persoonlijk -assistenten, -shoppers, -trainers, -reisleiders en nannyservices.
In restaurant Bougainville, bekroond met een Michelinster, kun je een fine-dining ervaring verwachten. Executive Chef Tim Golsteijn, Head Chef Dorus Floris en de uitmuntende bediening vanuit Wine Director Lendl Mijnhijmer zorgen voor de ultieme beleving. Een Europese keuken met internationale invloeden met speciale aandacht voor presentatie en verrassingseffecten!
Het historische Pulitzer Hotel is gevestigd in vijfentwintig zeventiende en achttiende- eeuwse grachtenpanden, die een belangrijke rol speelden in de handel destijds. In het Pulitzer kun je overnachten in één van de unieke kamers of een luxe suite. De suites zijn one of a kind en hebben elk een thema, zoals de Book Collector’s Suite, of de Music Collector’s Suite. Pulitzer is een paar jaar geleden volledig gerenoveerd. Kosten nog moeite zijn gespaard. Dus als je van luxe en design houdt ben je hier aan het juiste adres.
Tijdens je verblijf kun je dineren in Restaurant Jansz. Een ongedwongen Europese keuken in een Amsterdams jasje. Hier kun je genieten van luxe maar smaakvolle klassiekers. Denk aan oesters, steak (tartaar) of een kreeftenrisotto. En ook hier is aan de jongere gasten gedacht, met een ‘kids’ sectie op de menukaart.
Lees ook: 7 bestemmingen voor een Staycation, take-away in Amsterdam of de luxe dinerbox voor je thuisdiner.
