Recept: ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine van Juliën en Erik van Loo
De ravioli van Bresse kip met gebakken langoustine is een van de meeste geroemde signatuurgerechten van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel. Ook niet zo gek,...
Auteur: Roos Bijen
Tartaar met kwartelei en kaviaar van Juliën en Erik van Loo
Als slagerszoon weet sterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel als geen ander hoe je de perfecte steaktartaar bereidt. Hij deelt het recept met ons zod...
De beste wijn bij asperges. Wijn-spijs met Noël Vanwittenbergh.
De asperges zijn weer volop verkrijgbaar, en wat zijn we er gek op. Iedereen kent de asperge, het witte goud, maar waar komt dit eigenlijk vandaan? Sommelier No...
Wijntips van topsommelier Noël Vanwittenbergh
Noël Vanwittenbergh is al jarenlang hét gezicht achter de wijnen van Ciel Bleu. Zijn talent bleef niet onopgemerkt. Zo heeft hij al vele erkenningen en zelfs ee...
DIY: zalm-miso recept van chef Daniël Damen van Serre
De welbekende zalm-miso van Daniël Damen van restaurant Serre was een hit tijdens Taste of Amsterdam en is al een aantal jaren een van de signatuurgerechten op ...
Carstens brengt de boerderij terug naar Amsterdam
Middenin het centrum van Amsterdam vind je restaurant Carstens. Het concept is gevormd door Maik Kuijpers, voormalig chefkok van De Librije. Hij haalt de beste ...
Bar BAUT is een blijvertje
Bar BAUT is de nieuwe en tevens permanente locatie van pop-up concept BAUT. Michiel van der Eerde en Tom de Rooij hebben na meerdere verhuizingen en verschillen...
Madame Cyclette
There is a new lady in town. Madame Cyclette bevindt zich tegenover het Olympisch Stadion. Deze dame houdt er een flexitarische leefstijl op na en die laat ze j...
HappyHappyJoyJoy Downtown
Het krachtige concept van HappyHappyJoyJoy is een bewezen succesformule. Deze favo hotspot onder de Amsterdammers schiet als paddestoelen uit de grond. Na vesti...
Michelingids 2020: acht nieuwkomers
Vanmorgen klokslag half 11 was het zo ver. Heel culinair Nederland volgde met samengeknepen billen de presentatie van de Nederlandse Michelingids in het DeLaMar...
Tel Aviv Style Restaurants in Amsterdam
Enige tijd geleden is de Tel Aviv keuken overgevlogen naar ons kleine kikkerlandje. Tegenwoordig is deze smaakvolle keuken niet meer weg te denken uit Amsterdam...
Ron Gastrobar Indonesia Downtown
In het kolossale gebouw van Hudson’s Bay aan het Rokin vind je op de vijfde etage Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Het extravagante zusje van Ron Gastrobar Ind...
Peruaanse zondagmiddaglunch bij Nazka
Iedere zondag opent Nazka in de namiddag haar deuren voor een uitgebreide Peruaanse lunch. Wat je hier kunt verwachten? Latino-stijl comfort food om lekker te d...
Nieuw afternoon tea menu bij Hotel Okura Amsterdam
Met dit herfstachtige weer wil je toch niets liever dan binnenblijven met een kop thee en veel te veel zoetigheden? Dat dachten ze bij Hotel Okura Amsterdam ook...
Oesters eten in Amsterdam
Wat is er nou lekkerder dan zo’n overheerlijke oester wegslurpen terwijl je van een glas wijn, bubbels of gin-tonic geniet in de avondzon. De keuze is reuze, en...